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En este artículo
Lo esencial, en resumen
- El «estudio de Zúrich sobre omega 3» que tanta gente busca es, muy probablemente, DO-HEALTH: durante tres años, 2157 personas de 70 años o más recibieron omega 3, vitamina D, un programa de ejercicio en casa, combinaciones de estas intervenciones o placebo1.
- En los seis criterios de valoración principales, el estudio no encontró ningún beneficio estadísticamente significativo, tampoco con el omega 32.
- Un análisis posterior (post hoc) con 777 participantes observó que tres de los cuatro marcadores del envejecimiento biológico evolucionaron algo más despacio con omega 3; los propios autores hablan de un efecto pequeño3.
- Entre las declaraciones autorizadas en la UE figura esta: «El ácido docosahexaenoico contribuye a mantener el funcionamiento normal del cerebro», con una ingesta diaria de 250 mg de DHA4.
¿De qué estudio de Zúrich se trata?
DO-HEALTH es un gran estudio en el que participaron 2157 mujeres y hombres de varios países europeos, todos de 70 años o más1. Si se habla de «estudio de Zúrich» es porque el primer autor y buena parte del equipo pertenecían a la Universidad de Zúrich y al Hospital Universitario de Zúrich, junto con colaboradores de otros centros1. Los participantes vivían en su casa, tenían suficiente movilidad y buen estado cognitivo, y no habían sufrido ningún problema de salud importante en los cinco años anteriores1,2.
Se probaron tres intervenciones: 1 g diario de omega 3 procedente de algas marinas (330 mg de EPA y 660 mg de DHA), 2000 UI diarias de vitamina D y entrenamiento de fuerza en casa, 30 minutos tres veces por semana1,3. A cada participante se le asignó al azar (es lo que se conoce como aleatorización) uno de los ocho grupos: cada intervención por separado, todas las combinaciones posibles o placebo, con ejercicios de estiramiento como intervención de control1,2.
El estudio fue doble ciego, duró tres años y el 88 % de los participantes lo completó2. Lo financiaron la UE, la Universidad de Zúrich y varias empresas que, según consta en el estudio, no influyeron en el diseño ni en el análisis2.
¿Qué resultados dio el estudio principal?
El estudio tenía seis criterios de valoración principales, entre ellos la función física y cognitiva y las fracturas2. En ninguno de ellos se encontró un beneficio estadísticamente significativo al cabo de tres años, ni con omega 3, ni con vitamina D, ni con el entrenamiento, ya fuera por separado o en combinación2.
Es un resultado importante precisamente porque se trata de un estudio muy amplio y cuidadosamente diseñado. Ahora bien, se refiere únicamente a estos seis criterios y a un grupo de personas de 70 años o más, sanas y con buena movilidad2. En nuestro artículo sobre cómo entender la evidencia científica te explicamos la manera de interpretar este tipo de resultados. Y si te interesa qué se mide cuando se investiga la vitamina D combinada con K2, lo encontrarás en nuestro artículo sobre los estudios de vitamina D3 y K2.
2157
personas de 70 años o más participaron en DO-HEALTH durante tres años1.
2,9 a 3,8 meses
de diferencia en la edad biológica a lo largo de tres años3.
¿Qué dice el análisis de la edad biológica?
En 2025 se publicó un análisis adicional: en 777 participantes, los investigadores estudiaron cuatro indicadores conocidos como relojes epigenéticos3. Estos relojes estiman, a partir de marcas químicas en el genoma (metilación del ADN), a qué velocidad envejece biológicamente una persona3.
Con el omega 3 por sí solo, tres de los cuatro relojes avanzaron más despacio que sin él. En uno de los relojes, la combinación de omega 3, vitamina D y entrenamiento mostró un efecto adicional3. En conjunto, las diferencias fueron de aproximadamente 2,9 a 3,8 meses en tres años, y los propios autores hablan de un efecto pequeño3.
Para interpretarlo bien, hay que tener en cuenta que este análisis se hizo a posteriori (post hoc) y no formaba parte de los objetivos principales iniciales del estudio3. Los relojes epigenéticos son marcadores, y el estudio no aclara qué supone para la salud en el día a día una diferencia de unos pocos meses.
Conviene saberlo. En DO-HEALTH solo participaron personas de 70 años o más que al inicio estaban sanas y tenían suficiente movilidad2. Por eso, los resultados no se pueden extrapolar sin más a personas más jóvenes ni a otros grupos, y tampoco a otras dosis ni a otros productos.
¿Qué declaraciones de propiedades saludables están autorizadas para el omega 3?
La UE ha autorizado declaraciones sobre los ácidos grasos omega 3 EPA y DHA. En el caso del DHA (ácido docosahexaenoico) son estas dos: «El ácido docosahexaenoico contribuye a mantener el funcionamiento normal del cerebro» y «El ácido docosahexaenoico contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales». En ambos casos, el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 250 mg de DHA. En el caso del EPA (ácido eicosapentaenoico) y el DHA, la declaración es «Los ácidos eicosapentaenoico y docosahexaenoico contribuyen al funcionamiento normal del corazón», y el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 250 mg de EPA y DHA4.
En cuanto a la seguridad, la EFSA concluyó que, en adultos, una ingesta a través de complementos alimenticios de hasta 5 g diarios de EPA y DHA combinados es segura5. Las recomendaciones nutricionales para adultos en Europa son de 250 a 500 mg diarios de EPA y DHA5. No superes la dosis diaria recomendada. En Melinava tienes nuestro Omega 3 y nuestro Omega 3 Vegano, ambos fabricados conforme a los estándares europeos de calidad farmacéutica.
Preguntas frecuentes: estudio de Zúrich sobre omega 3
¿A qué conclusiones llegó el estudio de Zúrich sobre omega 3?
En los seis criterios de valoración principales, entre ellos la función física y cognitiva, DO-HEALTH no demostró ningún beneficio2. En un análisis posterior, tres de los cuatro marcadores del envejecimiento biológico evolucionaron algo más despacio con omega 33.
¿Cuánto omega 3 tomaron los participantes del estudio de Zúrich?
Durante tres años, 1 g diario de omega 3 procedente de algas marinas, con 330 mg de EPA y 660 mg de DHA1,3. Esta cantidad está muy por debajo de la que la EFSA considera segura para adultos5.
¿Qué dice en conjunto la evidencia científica sobre el omega 3?
Un solo estudio no puede reflejar toda la evidencia disponible, ni siquiera uno tan grande como DO-HEALTH. Eso sí, muestra lo dispares que pueden ser los resultados: ningún beneficio en los criterios de valoración principales y una pequeña diferencia en la edad biológica2,3. En el caso del EPA y el DHA, la UE ha autorizado determinadas declaraciones, por ejemplo sobre el funcionamiento normal del corazón4.
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Fuentes
- Bischoff-Ferrari HA, de Godoi Rezende Costa Molino C, Rival S, et al. (2021). DO-HEALTH: Vitamin D3, Omega-3, Home exercise, Healthy aging and longevity trial. Design of a multinational clinical trial on healthy aging among European seniors. Contemporary Clinical Trials 100:106124. DOI
- Bischoff-Ferrari HA, Vellas B, Rizzoli R, et al. (2020). Effect of Vitamin D Supplementation, Omega-3 Fatty Acid Supplementation, or a Strength-Training Exercise Program on Clinical Outcomes in Older Adults: The DO-HEALTH Randomized Clinical Trial. JAMA 324(18):1855-1868. DOI
- Bischoff-Ferrari HA, Gängler S, Wieczorek M, et al. (2025). Individual and additive effects of vitamin D, omega-3 and exercise on DNA methylation clocks of biological aging in older adults from the DO-HEALTH trial. Nature Aging 5(3):376-385. DOI
- Comisión Europea (2012). Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños (versión consolidada de 17.05.2021). Enlace
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) (2012). Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA) and docosapentaenoic acid (DPA). EFSA Journal 10(7):2815. DOI
Este artículo ofrece información general y no sustituye la consulta médica. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta variada y equilibrada y de un estilo de vida saludable.
Escrito por
Redacción de Melinava